L’agriculture
De par sa situation géographique et sa qualité environnementale, Saint-Sornin est un lieu privilégié pour le développement de l’agriculture.
La ressource hydraulique des marais et les vastes étendues naturelles sont une invitation à l’activité agricole.
L’activité agricole en chiffres
Selon le dernier rapport de constitution du Plan Local d’Urbanisme de la commune, sont présents à Saint-Sornin :
- 7 sièges d’exploitation agricole ;
- 23 agriculteurs identifiés exploitant des terres sur la commune.
Les activités sont orientées autour de :
- la culture céréalière ;
- l’élevage, et notamment l’élevage extensif dans les marais.
L’agriculture de demain
L’agriculture reste l’un des enjeux que la commune souhaite développer. Le Plan Local d’Urbanisme de la commune prévoit d’ailleurs différentes orientations :
- promouvoir l’installation des jeunes et le développement des sièges d’exploitation ;
- protéger le foncier agricole ;
- maintenir des espaces tampons entre les exploitations et/ou bâtiments agricoles et d’élevage et les habitations
- assurer la qualité environnementale (alimentation en eau, irrigation, qualité des sols…), etc.